O “ogro” mais querido do Brasil! Designer formado, Jimmy encontrou em seu hobby sua nova profissão. Fundador dos projetos Ogrostronomia e Burgertopia, hoje tem contrato assinado com a Rede Globo, sendo o cozinheiro do programa Mais Você com Ana Maria Braga.

O Chef pode ministrar palestras e workshops por todo o Brasil, para públicos tão variados quanto cozinheiros, universitários, empresários de restaurantes ou da hotelaria, gourmets e outros. Há workshops relacionados à execução de receitas e menu degustação, ou seja demonstração do trabalho e ao mesmo tempo a prova, destinados a cozinheiros amadores, gourmets, que aproveitam os ensinamentos para repetir os pratos em casa. 

Estes encontros podem ser realizados em qualquer cozinha gourmet indicada pelos clientes. São sempre grupos pequenos, de 14 a 20 pessoas, com duração de cerca de 3 horas.